No mundo acelerado e altamente competitivo do varejo de bens de consumo, alimentos e bebidas, uma nova era está se desenhando: a Era da Experiência do Shopper. Não se trata apenas de fornecer produtos de qualidade a preços competitivos; trata-se de criar experiências memoráveis e envolventes que cativem os consumidores em um nível emocional. Neste artigo, exploraremos como essa mudança está revolucionando o setor e como a indústria e os varejistas estão se adaptando para atender às demandas do novo consumidor.

O Shopper Moderno

O Shopper Moderno é um consumidor informado, exigente e empoderado. Ele não busca apenas a compra de produtos; ele deseja uma jornada de compra completa. O processo de compra agora é uma experiência holística, desde a pesquisa inicial até o momento de desembalar os produtos em casa. Os shoppers estão cada vez mais preocupados com a qualidade, origem e sustentabilidade dos produtos que consomem. Eles procuram marcas e varejistas que ofereçam uma proposta de valor única, que vá além do produto em si.

A Importância da Experiência do Shopper

A experiência do shopper se tornou um fator crítico para o sucesso no varejo de bens de consumo, alimentos e bebidas. Os consumidores estão dispostos a pagar mais por uma experiência diferenciada, e a fidelidade à marca está diretamente ligada à satisfação da experiência do shopper. Quando os varejistas oferecem uma jornada de compra envolvente, personalizada e conveniente, eles criam um vínculo emocional com o cliente, o que resulta em lealdade e boca a boca positivo.

A Personalização como Diferencial Competitivo

Um dos principais impulsionadores da era da experiência do shopper é a personalização. Os consumidores desejam ser reconhecidos e valorizados como indivíduos únicos. Os varejistas estão aproveitando a tecnologia, como a inteligência artificial e a análise de dados, para oferecer experiências personalizadas aos shoppers. Isso pode variar desde recomendações de produtos baseadas em preferências individuais até ofertas exclusivas e programas de fidelidade personalizados.

Experiências Imersivas nas Lojas Físicas

Apesar do crescimento do comércio eletrônico, as lojas físicas ainda desempenham um papel vital na experiência do shopper. Os varejistas estão reimaginando suas lojas físicas como espaços imersivos, onde os consumidores podem vivenciar os produtos e a marca de forma única. Isso inclui a criação de ambientes atraentes, áreas de degustação e experimentação, eventos temáticos e interações digitais. As lojas físicas estão se tornando destinos emocionantes e inspiradores, onde os consumidores podem se conectar com as marcas de maneira significativa.

Para demonstrar como a experiência do Shopper, a personalização como diferencial competitivo e a experiência imersiva nas lojas físicas são fundamentais neste processo, apresentamos um estudo de caso:

A Experiência do Shopper no Varejo de Alimentos - Aumento do Sell-out em até 300% para uma Indústria de Erva-Mate no Rio Grande do Sul

Resumo:
Neste estudo de caso, exploraremos como uma indústria de erva-mate localizada no Rio Grande do Sul transformou sua operação comercial e alcançou um aumento significativo no sell-out por meio da reestruturação estratégica e da implementação de ações focadas na experiência do shopper. A empresa reconheceu a importância de proporcionar uma jornada de compra envolvente e personalizada para seus clientes, o que resultou em um crescimento notável de até 300% nas vendas.

Contexto:
A indústria de erva-mate, uma das principais produtoras do Rio Grande do Sul, enfrentava desafios em um mercado altamente competitivo e em constante evolução. Apesar da qualidade de seus produtos, a empresa estava lutando para voltar a se destacar e reconquistar a preferência dos consumidores. Diante dessa situação, eles buscaram a ajuda da ECR Consultoria, para propor uma reestruturação completa da área comercial.

Análise e Estratégia:
Nossa consultoria realizou uma análise abrangente da situação atual da indústria de erva-mate, examinando toda a cadeia de valor, desde o produtor rural (fornecedor), passando pela produção até a distribuição e a experiência do shopper nas lojas. Com base nessa análise, identificamos diversas oportunidades, entre elas a de reposicionar a marca, a de melhorar a jornada do shopper, a de monitorar e ajustar o preço final ao consumidor, a de implementar nossa solução de inteligência em marketing e vendas (confira aqui) e a de impulsionar as vendas.

Dentre as várias estratégias desenvolvidas, neste estudo de caso ilustramos um modelo de experiência de compra personalizada, através de parcerias estratégias com os varejistas para criar uma experiência do shopper imersiva nas lojas.

Parcerias estratégicas: Nossa consultoria identificou a oportunidade de estabelecer parcerias com varejistas de destaque, incluindo as grandes redes de supermercados do Rio Grande do Sul. Essas parcerias permitiram uma exposição ampliada dos produtos de erva-mate, aumentando sua visibilidade e alcance junto aos consumidores.

Experiência do shopper nas lojas: Primeiramente a consultoria trabalhou com profissionais especialistas em design e cinema, e após um estudo da história da empresa e do consumo da erva mate, desde sua origem, decidimos criar um espaço que convidasse cada consumidor a ativar fatores sensoriais e emocionais como o cheiro, o toque, as cores, a tradição, o aconchego, entre outros. Logo após a consultoria trabalhou em conjunto com profissionais varejistas parceiros para criar espaços dedicados à erva-mate dentro das lojas. Isso proporcionou uma experiência envolvente aos shoppers e incentivou a experimentação dos produtos.

Experiência de compra personalizada: Foi implementado um programa promocional, integrado com as redes sociais. Com base no volume de itens que o cliente adquiria dos estandes eram entregues brindes remetendo a cultura gaúcha e ao consumo do chimarrão. Ao curtir a marca no Instagram e publicar a participação na ação eram oferecidas promoções exclusivas e ofertas especiais, criando uma experiência única para cada shopper.

Resultados:
Após a implementação das estratégias propostas pela consultoria, esta indústria de erva-mate do Rio Grande do Sul e os varejistas parceiros experimentaram um aumento significativo no sell-out, alcançando um crescimento de 180% até 300% nas vendas. Os shoppers responderam positivamente à ação, apreciando a nova abordagem personalizada, a experiência de compra aprimorada e a presença destacada da marca nos pontos de venda.

Além do aumento nas vendas, a empresa também fortaleceu sua posição no mercado, reconquistando uma base sólida de clientes leais e estabelecendo parcerias duradouras com varejistas renomados. A experiência do shopper se tornou um diferencial competitivo, permitindo que a indústria de erva-mate se destacasse em um mercado saturado.

Conclusão:
Este estudo de caso ilustra como uma indústria de erva-mate no Rio Grande do Sul aproveitou a consultoria especializada da ECR Consultoria em Gestão de Vendas para aprimorar a experiência do shopper e reestruturar sua operação comercial, alcançando um aumento expressivo no sell-in e no sell-out. Por meio do reposicionamento da marca, personalização da experiência de compra, parcerias estratégicas e melhoria na experiência do shopper nas lojas, a empresa conseguiu cativar os consumidores e impulsionar suas vendas. Essa história de sucesso demonstra a importância de colocar o shopper no centro das estratégias comerciais e investir em experiências memoráveis para conquistar o sucesso no varejo de alimentos.

A Jornada Omnicanal do Shopper

A jornada do shopper não se limita a um único canal. Os consumidores estão migrando de forma fluida entre lojas físicas, comércio eletrônico, redes sociais e aplicativos móveis. Os varejistas estão integrando esses canais para oferecer uma experiência omnicanal perfeita. Isso envolve a sincronização de estoques, a disponibilidade de opções de entrega flexíveis, como click-and-collect, e a criação de uma identidade de marca consistente em todos os pontos de contato.

Enfim, a era da Experiência do Shopper está transformando o varejo de bens de consumo, alimentos e bebidas em um setor emocionante e inovador. Os varejistas estão se adaptando às demandas do novo consumidor, oferecendo experiências personalizadas, imersivas e omnicanais. Aqueles que conseguem cativar os shoppers em um nível emocional colhem os benefícios da lealdade do cliente e da vantagem competitiva. À medida que o setor continua evoluindo, espera-se que a experiência do shopper se torne ainda mais central para o sucesso dos varejistas. Aqueles que abraçarem essa mudança e investirem na criação de experiências excepcionais colherão as recompensas em um mercado em constante crescimento.